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天津市希晨物流有限公司是一家專業從事公路、鐵路運輸業務的物流公司，主要經營鐵路整車貨物運輸、公路零擔貨物運輸、大件設備和物品倉儲業務，承接全國各地整車零擔貨物運輸和各種貨物的物流服務。 隨著我國經濟的發展，物流業也得到了飛速的發展，冷鏈物流作為現代物流業重要的組成部分，是集冷凍冷藏品貯存和流通加工于一體的技術密集型產業。 冷鏈物流主要包括低溫產品在加工過程中始終處于低溫環境下進行冷鏈物流服務，對產品進行“低溫保鮮”。 隨著冷鏈技術的不斷發展與成熟及市場需求增長，我國已逐漸形成了以食品、生鮮產品等為主要業態，覆蓋冷藏運輸、倉儲、信息發布和配送等環節的現代冷鏈物流體系。 對于生鮮農產品來說，從產地到消費地要經過多個環節，每一個環節都有可能影響到最終食品品質。 而我國目前大部分地區由于沒有建設冷鏈庫或冷庫數量不足等原因使得生鮮農產品在生產、加工和銷售中都無法做到低溫儲運。

• 一、低溫冷鏈物流發展現狀

  隨著我國經濟的快速發展，社會物流總費用不斷上升，冷鏈物流成為拉動社會經濟發展主要動力之一，并成為“十二五”規劃中的重點項目。 我國冷庫容量增長迅速，目前我國有冷庫6100萬平方米，平均每年新增120萬平方米，其中有近100萬平方米冷庫被空置。 目前冷鏈物流的主要方式是運輸方式，主要有公路零擔運輸、水路運輸和航空運輸；此外還有一些其他方式： 冷藏集裝箱和非標準冷藏箱以及大型低溫冷藏貨車等冷鏈配送車輛； 在一些發達地區已經開始使用冷藏車作為物流系統中的一部分進行運輸。 在發達國家中發展較快的冷鏈物流模式主要有三種：一是從市場中分離出來的冷鏈生產、銷售企業；二是第三方物流企業；三是擁有自身冷鏈系統的大型商業機構。

• 二、冷鏈物流系統組成及各部分的功能

  1.食品冷鏈系統：包括冷庫，冷藏車，速凍設備和運輸工具，其主要功能是低溫下將食品從生產基地、加工廠運至消費地。 2.農產品冷鏈系統：包括冷藏車等制冷設備，農產品從產地拉到城市的冷庫、冷藏車、包裝廠進行保鮮包裝。 3.藥品冷鏈系統：包括冷藏運輸車、冷庫等制冷設備和藥品銷售企業。 4.生物冷鏈系統：包括冷凍產品加工企業在冷庫、冷藏車內進行食品冷凍冷藏的工作；生物冷藏庫、生物冷藏生產線等。 5.工業食品和藥品冷鏈系統：包括工業食品（如疫苗和血液）生產企業在冷庫內儲存和運輸的過程中，進行食品包裝、貯藏溫度檢測以及食品運輸工具等保鮮工作。 6.食品運輸冷鏈系統：包括冷藏運輸車輛、冷凍產品裝卸車、冷凍產品運輸車，其主要功能是保證生鮮貨物在低溫環境下的流通過程和商品銷售過程中的安全。 7.食品冷鏈物流配送系統：包括批發市場內各相關單位在各自倉庫內進行商品銷售以及為客戶提供物流服務；通過冷鏈車將生鮮產品運送到各個社區的便利店等商業場所。

• 三、冷鏈系統的優化方案

  1、合理規劃冷庫容量，建設冷庫必須要與實際需要相匹配，不能盲目的增加冷庫數量，在冷鏈物流企業規劃中應以當地政府規劃為基礎，結合企業的實際情況制定出合理的冷鏈物流發展計劃。 2、建設先進、完善的設備設施以及配套的系統軟件是冷鏈物流發展中的關鍵因素，在建設前要根據相關標準規范和要求設計出合理可行的系統。 3、冷鏈運輸中要充分考慮不同物品在運輸過程中對溫度環境的要求差異。例如：肉類在冷凍過程中應保持適宜的溫度。在運輸過程中前、后要采取相應措施防止凍結或解凍，否則會導致肉類或生鮮食品質量問題或變質問題發生；水果、蔬菜也應進行降溫處理以避免果蔬等水果和蔬菜出現腐爛等問題。 4、冷庫建設要符合國家關于冷庫建筑標準要求，不能隨意增減；冷庫設計中必須滿足不同物品和不同季節溫度條件下貨物儲存需求；合理規劃冷庫布局，避免因庫容量不足而導致產品儲存問題的發生。