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濰坊到天津冷鏈物流公司|濰坊到天津冷鏈物流專線在低溫運輸中，食品的溫度控制是非常重要的，特別是冷凍食品，如果冷鏈運輸不注意保鮮，就會出現(xiàn)變質(zhì)的情況。由于在運輸過程中食品受到低溫的影響，從而影響其品質(zhì)和安全性。為了保證食品的安全，在運輸過程中應(yīng)采取低溫運輸措施。但不同的食品對低溫的要求不一樣，一般情況下溫度控制是一個十分重要的環(huán)節(jié)。例如冷藏車在長途運輸之后要保持一定速度才能保證其品質(zhì)不受影響。在運輸過程中要經(jīng)常檢查車廂內(nèi)有無異常情況，保證貨物處于良好狀態(tài)。當(dāng)溫度較低時，也應(yīng)采取相應(yīng)方式防止貨物溫度過低或者出現(xiàn)凍裂等現(xiàn)象。

• 1、溫度控制

  在運輸過程中，溫度對食品的影響十分重要。為了保證冷鏈運輸中食品的品質(zhì)和安全，應(yīng)采取相應(yīng)的溫度控制措施（冷庫、冷藏車、加溫）。冷藏車在運輸時需要配備制冷設(shè)備，而冷庫則是其主要設(shè)施之一,其制冷設(shè)備可以使溫度控制在-5~+0℃。而冷藏車在運輸過程中也要保持良好的運轉(zhuǎn)狀態(tài)，并且保持冷藏車內(nèi)有一定的溫度。

• 2、通風(fēng)散熱

  在運輸過程中要經(jīng)常通風(fēng)，保證車廂內(nèi)的溫度不受影響。要將所有的貨物放置在一個通風(fēng)散熱的位置上，防止在運輸過程中貨物被風(fēng)吹散。另外，在運輸過程中也應(yīng)該注意及時清理貨物上的灰塵，避免影響正常的制冷效果。需要注意的是，如果冷藏車是由冷藏箱改造而成的話，最好使用專門為冷藏車設(shè)計的冷藏箱，這樣才能保證冷庫內(nèi)溫度不會出現(xiàn)變化。

• 3、避免高溫

  如果在運輸過程中，溫度超過了產(chǎn)品的保質(zhì)期，貨物應(yīng)該盡快將其放入冷庫中存放。在運輸過程中應(yīng)當(dāng)避免溫度過高，避免低溫影響產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。當(dāng)運輸貨物的溫度達到一定值時，應(yīng)及時將貨物取出，保證產(chǎn)品在其內(nèi)部進行良好降溫。冷鏈物流市場發(fā)展前景如何？當(dāng)前我國冷鏈物流處于起步階段。在冷鏈物流領(lǐng)域，“物流業(yè)”、“餐飲業(yè)”等各大實體經(jīng)濟之間相互滲透、融合、競爭，形成了以冷鏈運輸為主導(dǎo)的新興業(yè)態(tài)。

• 4、避免低溫冷凍

  在運輸過程中，要避免低溫冷凍。食品的營養(yǎng)成分很容易受到低溫影響而導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失，使食品失去原有的鮮味，甚至出現(xiàn)變質(zhì)。為了防止低溫冷凍會導(dǎo)致食物的營養(yǎng)破壞，在運輸時要選擇合適的冷藏車對貨物進行運輸，保證其安全。在運輸過程中要避免將食品放入冰箱當(dāng)中。冷凍食物很容易在冰箱當(dāng)中凍裂而造成損失，因此當(dāng)貨物出現(xiàn)問題時，要采取有效措施進行避免。

• 5、防止結(jié)冰

  在低溫運輸中，貨物很容易結(jié)冰，因此必須要采取相應(yīng)的措施防止貨物結(jié)冰。對于冷鏈運輸車輛來說，冰袋是很重要的工具。如果車輛沒有加裝冰袋的話，在寒冷的冬季將會導(dǎo)致食物結(jié)冰。當(dāng)食品受到冷刺激時，會使其膨脹和收縮，進而導(dǎo)致貨物破裂。所以在使用之前需要提前進行處理，并對所使用的冰袋進行清洗。