24小時(shí)熱線(xiàn)：13178302661

隨著我國(guó)冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展，越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到冷鏈物流對(duì)食品質(zhì)量和安全保障的重要性。 在冷鏈物流行業(yè)中，冷藏車(chē)是主要運(yùn)營(yíng)車(chē)輛。 一輛制冷量為2000 Kw （2500 KW）的制冷機(jī)組就可以運(yùn)輸30噸的貨物，而一輛普通冷藏車(chē)可裝載40噸左右貨物。 對(duì)于制冷能力要求較高的產(chǎn)品如水果、蔬菜等，可以采用多臺(tái)制冷機(jī)組搭配使用。 比如可以在同一車(chē)廂內(nèi)安裝2~3部制冷機(jī)組，這樣就可以大大提高運(yùn)輸過(guò)程中農(nóng)產(chǎn)品的保鮮程度。 制冷系統(tǒng)一般由壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器、膨脹閥組成。 壓縮機(jī)負(fù)責(zé)將低溫氣體（如天然氣）通過(guò)管道輸送到蒸發(fā)器內(nèi)，在該蒸發(fā)過(guò)程中被冷卻并膨脹成高壓氣體出來(lái)，再通過(guò)冷凝器被冷卻成低壓氣體出來(lái)。 因此，制冷機(jī)組就相當(dāng)于一個(gè)大冷庫(kù)或低溫冷庫(kù)，也可以將多個(gè)低溫冷庫(kù)組合起來(lái)組成大冷鏈系統(tǒng)。

• 1、保證食品在運(yùn)輸過(guò)程中溫度控制在規(guī)定范圍內(nèi)，保持食品質(zhì)量。

  當(dāng)貨物在運(yùn)輸過(guò)程中發(fā)生變質(zhì)時(shí)，溫度越高變質(zhì)就越快，所以要根據(jù)溫度來(lái)選擇相應(yīng)的運(yùn)輸方式。 一般來(lái)說(shuō)，采用冷藏車(chē)作為冷鏈物流的主要方式，是因?yàn)槔洳剀?chē)具有良好的保溫性能，因此可以減少農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中的損失。

• 2、在裝卸搬運(yùn)過(guò)程中注意輕拿輕放，避免碰撞使食品損壞。

  徐州到上海冷鏈物流公司，冷藏車(chē)是由制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)和電子監(jiān)控系統(tǒng)組成。這些冷鏈系統(tǒng)保證了食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下。 一般冷藏車(chē)具有密封性能好的車(chē)廂，以防止外界空氣中的細(xì)菌和微生物進(jìn)入食品；并配有制冷機(jī)組，采用循環(huán)冷卻方式。 冷藏車(chē)運(yùn)輸過(guò)程中的溫控包括溫度控制和濕度控制兩個(gè)方面。

• 3、在儲(chǔ)存保管時(shí)一定要保持冷庫(kù)內(nèi)空氣的新鮮。

  對(duì)存放在冷庫(kù)內(nèi)的物品，要經(jīng)常檢查其溫度和濕度。 如有異常，要及時(shí)采取措施，以保證食品的質(zhì)量。 食品運(yùn)輸過(guò)程中，要嚴(yán)格執(zhí)行低溫運(yùn)輸制度，盡量避免溫度波動(dòng)。 對(duì)于果蔬類(lèi)食品運(yùn)輸來(lái)說(shuō)，溫度波動(dòng)較大，會(huì)影響其品質(zhì)甚至腐爛變質(zhì)。 因此在運(yùn)輸過(guò)程中可以使用一些輔助措施來(lái)降低果蔬的損耗率。

• 4、冷庫(kù)的使用溫度必須嚴(yán)格控制，避免造成食品的污染與變質(zhì)，從而影響產(chǎn)品質(zhì)量。

  一般冷庫(kù)在設(shè)計(jì)上都會(huì)設(shè)有控制系統(tǒng)，由電腦自動(dòng)檢測(cè)冷藏貨物的溫度。 當(dāng)有報(bào)警時(shí)，電腦會(huì)顯示溫度等信息。 如果發(fā)現(xiàn)貨物出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，可及時(shí)進(jìn)行處理。 在運(yùn)行中應(yīng)定期進(jìn)行保養(yǎng)檢查，以便發(fā)現(xiàn)和排除故障，提高制冷系統(tǒng)的運(yùn)行效率。

• 5、保證冷藏設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)和維護(hù)保養(yǎng)。

  冷藏車(chē)應(yīng)每年進(jìn)行一次定期保養(yǎng)，以保證冷藏設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和減少能耗。使用溫度控制在-18℃以下或更低的保溫箱，以減少蔬菜、水果在貯藏和流通過(guò)程中水分的流失。 冷藏車(chē)是一種專(zhuān)用于運(yùn)輸?shù)蜏兀ㄒ话恪?℃）貨物或特殊商品的專(zhuān)用車(chē)輛。為確保貨物在冷藏條件下的質(zhì)量，還必須設(shè)置專(zhuān)門(mén)的溫度控制系統(tǒng)。