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冷鏈物流是指將物品從產地加工或采購開始，經過運輸、倉儲等一系列物流活動，最終到達消費終端的整個流通過程中始終處于低溫環境下的物流活動。 隨著現代物流技術的不斷發展和社會生產及生活節奏的加快，人們對冷鏈物流需求越來越大。 隨著國家對食品安全、衛生等問題越來越重視，對冷鏈的要求也越來越高，人們對于冷鏈產品的需求也逐漸增多。 但目前我國冷鏈行業發展不夠成熟，在運營過程中存在一些問題： （1）冷鏈產品種類繁多：在國內大部分省份冷藏車數量較少，只占汽車保有量較小部分；且大部分為新能源車輛或進口車型等； （2）運營模式單一：大多數冷鏈產品都是委托第三方提供服務，這就導致第三方企業的冷鏈產品缺乏標準化服務水平。

• 1、冷庫和保溫車的區別

  冷庫和保溫車在生產工藝上有很多的區別，兩者也有著不一樣的地方，下面就讓我們來看看二者的不同之處。 （1）構造不同：冷庫一般是由隔熱庫和保溫庫兩部分組成，而保溫車是由保溫板，隔熱膜，玻璃棉等材料組裝而成。 （2）生產工藝不同：冷庫一般都是先建成庫外冷藏裝置（如蔬菜、水果、鮮肉類），再建成內保溫裝置（如冷藏集裝箱）；而保溫車一般為先造保溫板后造隔熱板。 （3）使用壽命不同：冷庫可以長期使用，而保溫車的壽命一般是三年左右的時間。 （4）制冷效果不一樣：冷庫在低溫下制冷效率高且制冷速度快； 而保溫車只能制冷不能制熱，因此制冷機組在運行時溫度控制會比較嚴格。

• 2、冷鏈物流運作流程

  冷鏈物流運作流程主要分為運輸、倉儲、配送等環節，而在這一過程中的每一個環節都是非常重要的。 在冷鏈物流運輸的流程中，運輸過程是最為關鍵的一步，從客戶訂單下到貨物到達客戶手中都離不開冷鏈物流運輸流程。 1.訂單信息：冷鏈物流訂單信息包括車輛信息、司機信息和收貨人信息。 2.貨物裝載：一般是由冷藏運輸車進行裝卸，將冷藏車內裝載有易腐食品或其他貨物的貨柜進行包裝和密封后，再裝上冷藏車行駛到目的地。 3.運輸：一般是由運輸車或其他車輛運載，從一個客戶到另一個客戶。 4.配送：即根據客戶訂單要求將冷鏈產品運送到指定的地點。

• 3、總結：

  “在冷鏈行業中，有很多公司，但并不是所有的冷鏈企業都會成功。”這句話充分體現了冷鏈行業的特性。 首先，冷鏈產品種類繁多。國內冷鏈產品種類繁多，有冷凍食品、果蔬等，這就導致目前中國的冷鏈物流行業缺乏標準化服務水平。 其次，運營模式單一。最后，由于行業發展不夠成熟，中國目前并沒有出現一家全國性的大型生鮮品牌商以及連鎖超市，在我國現有的零售渠道中，大型生鮮零售商只有百果園一家。 總的來說，我國目前缺乏統一的生鮮品牌或大生鮮零售商、連鎖超市等形式對于冷鏈行業進行布局和管理，這就導致了整個行業缺乏統一化標準化管理以及競爭壓力等問題。